Carne asada al carbón de mezquite, en tortilla de harina recién hecha.

Tacos

En tortilla de harina hecha a mano. Si la prefieres de maíz, sin costo extra.

• Taco de arracheraArrachera marinada al carbón, cebolla asada y guacamole.
  $52
• Taco de asadaSirloin picado al momento, con su salsa de molcajete.
  $42
• Taco de trompoPuerco adobado al trompo, con cebolla y cilantro.
  $30
• Tripitas doradasBien doraditas, como se piden aquí. Con limón.
  $40
• MollejasAsadas a fuego lento y terminadas en la plancha.
  $46
• PirataHarina grande, arrachera, queso asadero y aguacate.
  $72
• Gringa de trompoHarina con queso asadero gratinado y trompo.
  $68

Parrilladas

Llegan a la mesa en su comal, con cebollitas, chiles toreados, frijoles charros, salsas y tortillas.

• Parrillada para 2½ kg de arrachera, chorizo de la casa y 10 tortillas.
  $640
• Parrillada para 41 kg de arrachera, ½ kg de agujas, chorizo, queso asado y 20 tortillas.
  $1,190
• Parrillada regia para 81.5 kg de arrachera, 1 kg de agujas, 1 kg de costilla, 2 quesos y 40 tortillas.
  $2,290

Para acompañar

• Frijoles charros, ½ litroCon tocino, chorizo y chile serrano.
  $60
• Queso asadero fundidoCon chorizo de la casa y tortillas.
  $120
• Cebollitas asadasSeis, con limón y sal de grano.
  $45
• Papa asadaCon mantequilla, queso y crema.
  $70
• Guacamole de molcajetePara compartir entre tres o cuatro.
  $95
• Chiles toreadosCuatro, con salsa de soya y limón.
  $35

Por kilo, para tu carne asada

Cruda y marinada para que la ases en tu casa, o asada y lista. Mismo precio.

• Arrachera marinada, 1 kgNuestra marinada de naranja, ajo y pimienta.
  $560
• Agujas norteñas, 1 kgCorte delgado, para asar rápido y a fuego alto.
  $380
• Sirloin, 1 kgPara tacos o para cortar en la mesa.
  $420
• Costilla de res, 1 kgCortada para asador, con su hueso.
  $430
• Chorizo de la casa, ½ kgLo hacemos aquí, cada martes.
  $135
• Tortillas de harina, docenaHechas a mano esa misma tarde.
  $48
• Salsa de molcajete, ½ litroRoja asada o verde cruda.
  $70

Bebidas

• Agua fresca, 1 litroHorchata, jamaica o limón con chía.
  $50
• Refresco de vidrio355 ml.
  $35
• Cerveza nacionalMedia, bien fría.
  $48
• MicheladaCon limón, sal y salsas de la casa.
  $85
• Café de ollaCon piloncillo y canela.
  $35

Postres

• Flan de cajetaHecho aquí, rebanada generosa.
  $60
• GloriasDos piezas, de leche quemada con nuez.
  $40
• Arroz con lecheCon canela y pasas.
  $50